Analitikák

Cím	Szerző	Oldalszám	Kieg.adatok	Megjegyzés	Tárgyszavak
Mit mondunk és mit teszünk? A tét platform ethnográfiai kutatásának eredményei	Antal Emese, Pilling János	15. p.
"A hivatás az, ahol a szenvedélyeink találkoznak a világ szükségleteivel" (Steve Biddulph ) Sós József emlékelőadás	Tátrai-Németh Katalin	14. p.
Táplálkozási tényezők és méhnyakrák kapcsolatának vizsgálata	Bárány Beatrix, Póka Róbert	16. p.
Akut miokardiális infarktuson átesett betegek hosszú távú életesélyei a gondozás és életmódváltás jegyében	Beke Szilvia, Uzzoli Annamária, Bán Attila	17. p.
Izom szerepe a szervezet anyagcseréjének szabályozásában és a regeneratív folyamatokban	Benkő Ilona	18. p.
Mesterséges intelligencia a táplálkozástudomány és a dietetika szolgálatában	Biró Lajos	19. p.
Referencia anyag fejlesztés glutén mennyiségi meghatározásához	Tömösközi Sándor, Bugyi Zsuzsanna, Schall Eszter [et al.]	20. p.
Prediabeteses, nem inzulinnal kezelt és inzulinnal kezelt cukorbetegek táplálkozási szokásainak összehasonlítása	Czeglédiné Asztalos Ágnes, Reznicsek Nikolett, Figler Mária et al	21. p.
Bölcsődés gyermekek tej, tejtermék fogyasztási szokásai	Csajbókné Csobod Éva, Molnár Lilla, Tátrai-Németh Katalin	22. p.
A coeliakiás betegek dietetikai gondozásának kritikus pontjai - esetbemutatás	Dakó Eszter, Dakó Sarolta, Pálfi Erzsébet	23. p.
Amerikai és európai zabkásák tejes és vizes alapú elkészítésének reolgiai tulajdonságai	Diósi Gerda, Nagy Vivien, Jevcsák Szintia et al	24. p.
Csecsemők és kisgyermekek táplálására szánt élelmiszerek összetétele, tápanyagtartalma és a termékek címkéjén lévő információk a WHO európai régió - "baby food application project" vizsgálata alapján	Erdei Gergő, Bakacs Márta, Barna Éva et al	25. p.
Sok kicsi sokra megy - táplálkozással is a klímavédelemért?	Erdélyi Éva, Jakuschné Kocsis Tímea, Lovasné Avató Judit	26. p.
A dietetikusok megítélése a lakosság szemszögéből	Erdélyi-Sipos Alíz, Szűcs Zsuzsanna, Kubányi Jolán	27. p.
Egészségtudatos élelmiszer-fogyasztás a digitális korban egy netnográfiai kutatás példáján	Fehér András, Balsa-Budai Nikolett, Farkas Noémi	28. p.
Ásványianyagok felvétele elhízásban testtömeg-index és nemek szerint	Halmy Eszter, Paksy András, Kovács Gertrúd et al	29. p.
Egyes gabonafélék rezisztens keményítő tartalmának vizsgálata	Jevcsák Szintia, Pesti-Asbóth Georgina, Bíró-Molnár Piroska et al	30. p.
Speciális mézkészítmények szerepe a modern táplálkozásban, különös tekintettel a propolisz antimikróbás hatásának vizsgálatára	Kiss Attila, Szűcs Anett, Mikuska Kata et al	31. p.
A védjegyekkel kapcsolatos fogyasztói attitűd és az életstílusjegyek kapcsolata	Kiss Marietta, Kovács Bence, Szakály Zoltán et al	32. p.
Fiatalok egészséges táplálkozással kapcsolatos attitűdjei különböző szegmensek mentén	Kiss Virág Ágnes, Soós Mihály, Szakály Zoltán	33. p.
A hagyományos mediterrán étrend követése, egy spanyol populációban	Lichthammer Adrienn, Posta Adrienn, Veresné Bálint Márta	34. p.
Fenntartható vendéglátás - gasztroforradalom és/vagy karbonlábnyom-csökkentés	Lugasi Andrea	35. p.
Energiaital és alkohol együttes fogyasztásának felmérése egyetemi hallgatók körében	Lugasi Andrea, Kapás Erika	36. p.
Változások az iskolai táplálkozás-egészségügyi környezetben - közétkeztetési hatásvizsgálat 2013 és 2017 között	Nagy-Lőrincz Zsuzsanna, Nagy Barbara, Kaposvári Csilla et al	37. p.
Dúsított édesharmatméz kettős-vak, randomizált vizsgálata önkéntes résztvevőkön funkcionális hatás szempontjából	Némedi Erzsébet, Balogh-Tóth Krisztina, Nemes József et al	38. p.
Pre- és probiotikus ízesített tojástermékek fejlesztése	Németh Csaba, Tóth Kálmán, Tóth Adrienn et al	39. p.
Tápanyagbevitel és testösszetétel összehasonlítása laktóz malabszorpció esetén	Pálfi Erzsébet, Dakó Sarolta, Miheller Pál	40. p.
Ovo-lakto vegetáriánus és vegán táplálkozású felnőttek életmódja és táplálkozási szokásai	Papp Andrea, Magyar Norbert ; Lugasi Andrea	41. p.
A nátrium-glutamát és a DMBA hatásának összehasonlító elemézése az epigenetikai folyamatokban szerepet játszó gének expressziójára	Raposa László Bence, Jurasek Júlia Vanda, Varjas Tímea	42. p.
A hazai kenyerek sótartalmának változása és nemzetközi helyzete	Sarkadi Nagy Eszter, Illés Éva, Varga-Nagy Veronika [et al.]	43. p.
Dietary habits and population health in Eastern Europe: epidemiological results from the hapiee study	Stefler Dénes	44. p.
Bogyós gyümölcs sűrítmény étrendkiegészítők ásványi elemtartalmának és antioxidánsi tulajdonságának vizsgálati jelentősége	Süle Krisztina, Blázovics Anna, Egresi Anna et al	45. p.
Serdülők étkezési magatartására ható motivációk	Szabó Katalin, Pikó Bettina	46. p.
Akrilamid képződésének folyamata az élelmiszerekben - expozíció, analitika, mérési eredmények	Szigeti Tamás János	47. p.
A hazai gyermekek táplálkozási szokásai - egy összehasonlító elemzés tanulságai	Szűcs Zsuzsanna	48. p.
Élelmiszer-választást befolyásoló tényezők vizsgálata - hazai kérdőíves vizsgálat eredményei	Szűcs Viktória, Hámori Judit, Raquel P. F. Guiné	49. p.
Előrelépések a glutén-kimutatásban fehérje- és DNS-alapon	Koppányné Szabó Erika, Takács Krisztina, Adányiné Kisbocskói Nóra	50. p.
Magnézium pótlás étrendkiegészítőkkel	Télessy István	51. p.
Különböző fajtamézek teljes fenoltartalmának, antioxidáns kapacitásának és színintenzitásának összehasonlító vizsgálata	Turcsán Judit, Gáspár Stella	52. p.
A magyar társadalom objektív életviteli mintázatai - mit mutatnak rólunk a stesszenzoros mérések?	Vada Gergely	53. p.
Probiotikumfogyasztási szokások antibiokumos terápia esetén	Vágási Anna, Breitenbach Zita, Figler Mária et al	54. p.
Országos iskolai menza körkép 2017 - az iskolai közétkeztetés helyzete a rendelet tükrében	Varga Anita, Bakacs Márta, Kaposvári Csilla et al	55. p.
Idősek táplálkozási szokásai	Varga-Nagy Veronika, Nagy-Lőrincz Zsuzsanna, Bakacs Márta et al	56. p.
Divatdiéták megjelenése kutyatartók és házikedvencük körében	Vékony Blanka, Mák Erzsébet	57. p.
Országos iskolai menza körkép 2017 - javaslatok az iskolai táplálkozás-egészségügyi környezet fejlesztésére	Zentai Andrea, Kaposvári Csilla, Bakacs Márta et al	58. p.